维生素A的作用及功用

 admin   2020-08-24 22:30   23 人阅读  0 条评论

维生素A是脂溶性的醇类物资,有多种份子情势。维生素A有维生素A1和维生素A2,两者生理功用相似,个中维生素A1重要存在于动物肝脏,血液和眼球的视网膜中,又叫视黄醇,熔点64℃,维生素A2重要在淡水鱼中存在,熔点只要17~19℃。

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维生素A的食物

种种动物的肝脏、鱼卵、全奶及禽蛋等维生素A含量雄厚。平常植物性食物不含维生素A,但深绿色蔬菜如菠菜、油菜、雪里蕻,含维生素A(胡萝卜素)较多。

【化学性状】

纯维生素A为板条状黄色结晶,溶于脂肪、油和无水乙醇、甲醇,不溶于水。本品易受氧化损坏,加热尤速,但在食物中较为稳固,多是由于和维生素E共存之故。

【药性功用】

维生素A能够防备夜盲症和目力消退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可增进眼内感光色素的构成)。维生素A中的视黄醇是紫红质的重要成分,视网膜中接收暗光的杆状细胞,依托视紫红质才发挥其功用,所以缺少维生素A,就轻易患夜盲症。

维生素A有抗呼吸系统感染作用,有助于免疫系统功用坚持一般,能坚持构造或器官表层的康健,有助于消灭老年斑;增进发育,强健骨骼,保护皮肤、头发、牙齿、牙床的康健。外用有助于对粉刺、饭桶、疖疮,皮肤外表溃疡等症的治疗,有助于肺气肿、甲状腺功用亢进症的治疗。

【忌讳事项】

1.维生素A与矿物资切勿同用。

2.本品忌与米汤同食。由于米汤中含有一种脂肪氧化酶,能消融和损坏脂溶性维生素A。

3.本品忌与黑木耳同食。黑木耳中含有多种人体易吸取的维生素,服用维生素时再食用黑木耳可形成药物积蓄。另外,木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有肯定的损坏作用。

4.本品忌与新霉素、卡那霉素、巴龙霉素等药物一同服用。新霉素能滋扰胆酸的生理活性,从而削减维生素A的吸取。新霉素也可抑制胰脂肪酶,并能引发小肠黏膜的形态学转变,从而滋扰维生素A的吸取。一样与新霉素相相似的药物(如卡那霉素、巴龙霉素)也会发作相似影响。

5.本品忌与糖皮质激素一同服用。因维生素A与糖皮质激素(如强的松、可的松等)有药理性拮抗作用,故两者不宜并用。

6.本品忌与消胆胺同用。因消胆胺可下降胆固醇,影响维生素A的吸取,故两者不宜同用。

7.维生素A忌与酒类同用。嗜酒者易发作夜盲症,这是由于乙醇对维生素A所转化的视黄醇构成作用的竞争性抑制所形成的。

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