“晚食”的人比习气“早食”的人更轻易增肥长胖”。这个结论是经由对用饭时候与能量花费的关联进行调查后得出的。研究人员将受试者分为两组，一组人用饭早，早中晚饭时候分别是早上7点，正午1点，晚上7点;而另一组则为正午1点吃早餐，中饭时候为晚上7点，晚饭则在深夜1点吃。
效果发明，虽然是一样时隔六个小时吃早、午、晚饭，然则深夜用饭的人花费的能量少，因而轻易长胖;而早上用饭的人花费能量的功用更“壮大”，就不轻易长胖。早餐吃得早的人一公斤体重均匀花费能量为0.905千卡路里，而夜晚用饭型的人则均匀斲丧0.595千克卡路里。这一效果令中村丁传授非常震动。因而他猜测，人体斲丧能量的若干可能与调解内脏功用的自律神经密切相关。
专家以为，跟着电视、游戏等文娱生活的兴旺，人们的生活习气愈来愈倾向于晚上运动，特别是在东京等大都市，这类征象更加显著。太晚用饭虽然会轻易增肥长胖，但也会激发诸如糖尿病、慢性胃炎等一系列“衍生疾病”。所以，要想坚持康健的体格，照样根据自然规律，早起早用饭为好。