红鸡蛋和白鸡蛋哪一个更有养分?

 admin   2020-08-24 22:31   77 人阅读  0 条评论

红鸡蛋和白鸡蛋哪一个更有养分?-追梦健身网

 

 

人们都以为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有养分,买的时刻也特地爱挑红壳的。实在,这类熟悉是毛病的。用科学的眼力看,无论是红壳鸡蛋照样白壳鸡蛋,其养分价值都差不多的。

 

 

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那末,为啥会有红白之分呢?其重要是由于鸡种和鸡饲料差别而形成的。

 

过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡,红京彩蛋青浓,而白京彩蛋青稀,人们就以为红京彩养分高。

 

但如今的红京彩就不一定是柴鸡下的了,养鸡厂的红京彩是在鸡饲料里掺了别的东西,蛋皮就变红了,养分和白京彩一样,然则由于人们喜好红京彩,价钱就能够进步。这是增值的手腕。 因而,如今没必要非要买鸡场的红京彩。

 

 

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红京彩和白京彩的养分价值大体相当。前者脂肪含量稍高,后者的蛋白质和维生素A含量稍高。比拟而言,红皮鸡蛋的唯一长处在于蛋壳比较厚,更耐贮藏一些。

 

国内外有关专家对此做了研讨以后,以为红鸡蛋和白鸡蛋养分成分差不多。现将红白壳鸡蛋的重要养分成分比较以下:

①蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%摆布。

②维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红京彩。

③脂肪:红京彩比白壳蛋高1.4%摆布。

④胆固醇:红壳蛋比白壳蛋高0.8%摆布。

 

除此以外,两者别的养分成分险些相称。依据以上比较能够看出,红、白壳鸡蛋重要成分虽有所差别,但差异不大。

 

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