常关注健身的人一定晓得，增肌饮食设计当中一定少不了牛肉和鸡胸肉这两样肉食。但是这两种食品究竟哪一种的增肌效果更好呢?本日就从养分价值、口胃两个主要方面关于健身的辅佐作用做对照，然后剖析效果。
1）养分价值对照
牛肉的养分价值
牛肉富含蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体须要，能进步机体抗病才能，对生长发育及术后，病后保养的人在补充失血、修复构造等方面迥殊相宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。迥殊是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的身分之一。个中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。
鸡胸肉的养分价值
望文生义，鸡胸肉就是鸡的胸部里侧的肉，外形像斗笠。肉质细嫩，味道鲜美，养分雄厚，能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相称的脂肪。是没必要忧郁因动物性脂肪而使人体遭到危险的唯一的肉类。
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸取，疾速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有主要作用的磷脂类，是中国人炊事构造中脂肪和磷脂的主要泉源之一。鸡胸肉虽好，可毕竟照样肌肉的一种，养分价值也和鸡肉大抵相称。个中每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量极低，险些能够忽略不计。
2）口胃、烹调对照
牛肉
不论你是煎、煮、炒、蒸、烤或者是其他的烹调手腕，牛肉都能在口感和养分方面做到四平八稳，让你不会有单调的觉得。不论中外，迥殊是在西欧地区，牛肉是最受注重的主食之一，基本上是属于“无牛肉不欢”。据研讨表明，这也许也是西欧人种比较嵬峨、强健的缘由之一。
鸡胸肉
和牛肉的做法上有着一些差别，在增肌食谱中的鸡胸肉平常只用来煮或者是炒，如许才不会使个中的养分流失太多，所以显得口胃比较单一，这也是为何大多数人喜欢吃牛肉的水平多过肌肉的缘由之一。
牛肉VS鸡胸肉对照：养分价值方面，牛肉在含微量元素方面得胜;口胃方面，牛肉则以较大的上风得胜。效果也显而易见。