作者:马克·劳伦(美国军方体能活动专家)
活动练习以后的加餐是非常重要的,由于人体须要尽快举行补充。加餐当中的食品最好包括以下两种:
●30~50克高效的蛋白质,如乳清、大豆、鸡蛋、鸡肉或鱼肉
●30~50克血糖生成指数高的碳水化合物
为何须要精益蛋白质?
由于脂肪会延缓蛋白质和碳水化合物的吸取。在锻炼时,肌肉组织受到了细微的毁伤。在锻炼完毕后的一段时间内,蛋白质合成速率到达巅峰。假如你在锻炼完毕后的45分钟内,为肌肉供应了大批氨基酸——蛋白质的主要成分,肌肉组织就可以更好地自我修复。乳清蛋白粉是练习后补充蛋白质的最好挑选,由于它的吸取速率快,而且在所有蛋白质中,它是人体利用率最高的。
为何须要血糖生成指数高的碳水化合物?锻炼刚完毕后是唯一适合吃会被敏捷吸取进入血液的碳水化合物的机遇。大批葡萄糖能使胰岛素到达峰值。胰岛素有助于把蛋白质运送到肌肉以修复已有肌肉和制作新的肌肉,还能调治葡萄糖的存能。假如斲丧的葡萄糖没能在锻炼完毕后45分钟内补足,你的身材味很快地从代谢状况(肌肉生长和修复)转到剖析代谢状况(剖析身材的肌肉以猎取蛋白质和能量)。胰岛素会使机体补充和贮存糖原,而血糖生成指数高的食品最易激发胰岛素的开释,所以在锻炼完毕后,你最好摄取血糖生成指数高的碳水化合物,并搭配精益蛋白质,这是合乎情理的。
一种简单有用的锻炼加餐是乳清或大豆蛋白补剂,并配以麦芽糖糊精或简单糖类,作为碳水化合物的来源。