传统健美饮食请求运动员历久摄取大批的蛋白质。但是，假如在较长时代内摄取大批蛋白质，身材就会调解蛋白质的代谢方式，从而进步逐日蛋白质的需求量。同时，身材还会进步蛋白质损坏酶和解毒酶的含量，以防止蛋白质代谢毒素的迫害作用。效果，身材将把部份蛋白质看成废料处置惩罚，而不是用于增大肌肉体积。
蛋白质轮回摄取法是先逐渐削减蛋白质摄取量，直到每天仅40～50克，坚持10天。今后，马上升高到每天每公斤体重2.2～3克蛋白质，也坚持10天。然后再反复上述过程。
采纳此要领后，经由过程部署一段时代削减蛋白质的摄取量，使你能吃更少的蛋白质，长更多肌肉。
在低蛋白质摄取时期，机体内某些机制会保护肌肉蛋白质，入肝脏蛋白质。瑞典科学家研讨发明，肌肉蛋白质比肝脏蛋白质有更长的生命跨度，所以入手下手丧失的是肝脏蛋白质而不是肌肉蛋白质，因而达到了保护肌肉的目标。
在低蛋白质摄取期的第二天，体内蛋白质合成将会削减，随后会延续削减。但3天后这类削减将会变得不太显著。也就是说，3天后低蛋白质饮食刺激了分解代谢的抑止机制。这是由于假如给身材历久过量补充蛋白质，它就会下调蛋白质贮存梅，并会希冀过量蛋白质补充。同时会启动另一个顺应变化，包含削减蛋白质的吸取和进步蛋白质的排泄量。假如状况相反，身材就会更有效地应用蛋白质。
最新研讨还发明，在削减蛋白质如去时期体内生长激素的制作量可比一般进步10倍，这类较高的生长激素水平能够一向坚持到重返高蛋白饮食以后。
蛋白质轮回摄取手艺的另一个积极影响是能削减高蛋白饮食对肾脏和肝脏的压力，并能够节约不少在饮食上的付出。
在采纳此要领时应注重：
1.在此时期，蛋白质的质量非常重要。有条件的话，最好每天摄取1勺乳清蛋白质，由于它由最好的氨基酸构成，能把单个氨基酸缺少的危险性降到最低，而单个氨基酸的缺少足以阻碍蛋白质合成。
2.在此时期最好时练习后马上摄取蛋白质，以使肌肉丧失削减到最小水平。
3.在低蛋白质摄取时期应防止维生素B的摄取。研讨表明，维生素B有将蛋白质作为能量运用的作用，这会致使肌肉块减少。
4.在此时期应适当进步碳水化合物的摄取量，以防体重下落。