为何不吃蛋黄？岂非健身真的就不能吃蛋黄了吗？
有健美爱好者以为蛋黄含胆固醇很高，会轻易形成皮脂增厚，这个看法是毛病的。蛋黄的主要身分，是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，另有约莫48.0%的水和2%的矿物资，以及多种维生素等微量身分。 健身者多摄取蛋白质而防止脂肪，由于蛋白质有助于肌肉的增进 。
蛋黄含有雄厚的卵磷脂，是大脑必不可少的营养物资。不要忧郁胆固醇。
第一，胆固醇是体内不能缺乏的物资，没有它，钙就不能被吸取。
第二，从食物中摄取的胆固醇只占5%，绝大部分是本身代谢过程当中合成的。
第三，活动可下降胆固醇。多吃蔬菜和生果，特别粗纤维的食物，它会把过剩的胆固醇带出体外
所以，年轻人天天吃两个摆布蛋黄没有问题,由于蛋黄中含有雄厚的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的纤细粒子，而不堆积于血管壁上，并能顺遂经由过程血管壁被细胞应用，从而削减血液中的胆固醇。
但是，凡事都要有一个度，蛋黄吃多了不消化的，而且会发生毒素，加重肝肾累赘，所以发起一天吃两个蛋黄是没事的，凌驾两个蛋黄就要斟酌斟酌是否是该吃了。