参考消息网7月20日报导 西班牙《国家报》7月18日报导称，虽然尊长们不停向子弟贯注一些所谓营养“传说”，但许多说法实在并没有科学依据，而纯粹是言过其实。该报列举了6条常见的饮食错误：
1，早饭是全天最主要的一餐
虽然不能说这句话完全是错的，但任何话都不能说得云云相对。因为世界上并不存在所谓的全天最主要的一餐，吃早饭也不会对减肥有显著协助，早饭也不分“抱负”的早饭和“蹩脚”的早饭。
假如太过强调早饭，就会疏忽其他两餐的职位。吃早饭有助于减肥也只是一种推想，还没有明白的科学依据可以论证。早饭有没有数种组合情势，没有任何一种是最抱负的。食品生产者向消费者引荐的所谓抱负早饭实在就是他们想卖给你的产物。
这世上确实存在许多对人体有益的食品，但这些好处与什么时候吃它们无关。所以不要被广告疑惑，有益的食品不会因为不在清晨吃就变得有害。早饭吃什么要依据本身的状况来选择，并不是广告引荐的就是最适合你的。
2，喝一杯牛奶有助于就寝
喝牛奶催眠的说法之所以广为流传，是因为牛奶所含的色氨酸是合成血清素和褪黑素所必须的一种氨基酸，而血清素和褪黑素这两种神经递质都与就寝周期有关。但实际上，牛奶中的色氨酸含量远远不足以对人类的就寝周期发生作用。
另外，牛奶中的色氨酸被吸取以后再生成血清素和褪黑色素这一历程约莫延续数天时候。假定牛奶中的色氨酸真的可以促进就寝，那末为何在你喝下一杯牛奶以后，没有昏睡好几天呢？
3，节食有助于瘦身
许多被肥胖搅扰的人都曾被发起节食。然则，实际上节食不只不能减肥，反而会增添肥胖的风险。换言之，越节食越胖。
真正可以瘦身的要领是平衡炊事，而绝非节食。节食也许最初可以收到效果，但减掉的体重很快就会反弹返来。节食只能让我们的大脑更盼望食品，终究让我们堕入从节食到暴食再到节食的恶性循环。
4，肉是蛋白质含量最雄厚的食品
虽然肉类确实是蛋白质含量雄厚的食品，但也要分状况——有些肉的脂肪含量奇高。在诸多品种的肉当中，鱼肉是补充蛋白质不错的选择。不过可以一定的是，肉类绝非蛋白质含量最雄厚的食品。
团体来看，豆类的单元蛋白质含量是食品当中最高的。通常状况下，肉类当中的蛋白质含量在16%至21%之间，而豆类的比例则高达22%至36%。
5，补充维C可以防备或治疗伤风
在许多营养传说中，维生素C被给予了奇异的力——不只可以防备伤风，还能促进伤风康复。然则，实际上，迄今还没有牢靠的科学依据来证实这一点。虽然有研讨显现，历久服用维生素C可以收缩涌现伤风病症的时候，然则这一结论还没有获得大批研讨结果的论证。不过因为服用维生素C的本钱较低，而且安全性较高，因而伤风患者不妨一试，最少不会涌现副作用。
6，低脂食品是最好的瘦身食品
许多节食的人都会选择低脂食品。既然节食不能瘦身，那末有关低脂食品的传说也并不可托。主要原因在于，低脂食品在供应低能量的同时，没法为身材带来满足感。数着卡路里用饭不如养成优越的生活习惯，平衡饮食才在为我们带来康健的同时带来健美。
报导称，也许读者们在看了该文以后会茫然不知所措。岂非人们过去坚信不疑的营养传说就这么被打破了？实在万事万物都是在变化的，科学的营养看法也是云云。既然所有人都不免出错，那末在吃的问题上出错也很正常。主要的是，从现在起就要依据本身状况调解饮食，找到最适合本身的康健饮食习惯。（编译/刘丽菲）