黑龙江读者李女士问：据说吃粗粮对身材好，我也入手下手把白米饭换成了红薯加杂粮粥。可吃后觉得腹胀，身材不是迥殊惬意，这是怎么回事？有改良的要领吗？
哈尔滨医科大学第四隶属病院养分科郑东明答：相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，饮食纤维含量高，因而倏忽进食大批粗粮，胃肠会有轻度不顺应，从而引发腹胀、产气过量。
这类情况下吃粗粮首先要循规蹈矩，即刚入手下手时吃的量要小，比方占到主食的1/10，然后入手下手逐步加量，给本身的消化系统一个顺应的时候。其次，刚入手下手烹饪粗粮时要做到尽量的“软烂”，以削减饮食纤维对肠道的刺激。末了，最好不要集中地吃一种富含饮食纤维的食物，应当多种粗粮轮换着吃，如红豆、燕麦、小米、紫米等。
须要强调的是，吃主食的精华在于粗细搭配，粗粮吃得少，起不到防备慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的饮食纤维和植酸，历久大批食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸取，还会下降人体免疫力。康健成年人天天吃的量占主食总量的1/3比较适宜。老年人由于胃肠功能削弱，吃粗粮过量会致使腹胀，吃粗粮以成人的一半为宜。别的，吃粗粮还要多喝水，由于个中的饮食纤维须要有足够的水份才保证一般消化。